بعد از درج پست قبلی تمرین ذهنی بازاریابی و فروشو استقبال بالای مخاطبان در مطالعه و پاسخگویی به این چالش، تصمیم گرفتم تا چالش ها و تمرین های دیگری رو هم برای مخاطبان گرامی مطرح کنم.

 به عنوان توضیح مجدد؛ یکی از تمرین های ذهنی برای ارتقای این مهارت، تلاش درونی بازاریاب/ فروشنده برای متقاعد ساختن مشتری فرضی به خرید محصول/ خدمت و یافتن راه حل هایی برای دستیابی به هدف متقاعدسازی و فروش مشتری است (این تمرین، یکی از بازی های فکری خود من هم هست که بعضا به نتیجه ای راضی کننده و یا نارضی کننده منجر می شه). و برای یادآوری:

قواعد بازی:

·         در هر بازی/ تمرین تنها روی یک محصول یا خدمت تمرکز می شود

·         محصول/ خدمت مورد نظر چیزی نباشد که به فروش و یا بازاریابی آن تسلط کامل داریم

·         هر چه موضوع (محصول/ خدمت) دور از ذهن تر و عجیب تر، بهتر

·         در مرحله پیشنهاد، ارائه هر پیشنهادی مجاز است و در مرحله ارزیابی، پیشنهاداتی حذف و یا انتخاب می شوند (نظیر طوفان فکری)

·         لزوما قرار نیست این بازی/ تمرین به نتیجه رضایت بخش منجر بشه، در واقع ارزش این تمرین به باز کردن فضای ذهنی و قدرت تفکر افراد و فارغ از نتیجه است …

تمرین این پست: چالش افزایش تعداد مشتریان یک رستوران نسبتاً شیک در محلی نسبتا معمولی

ماجرای این تمرین نیز به یکی از اتفاقات محیط پیرامونی خود من بازمی گرده (دوستانی که پست های قبلی رو مطالعه کردند، در جریان اند که همیشه موضوعات اطراف خودم رو دنبال و طرح می کنم). حقیقت ماجرا اینجاست که هر شب در مسیر محل کار به منزل که بخشی از اون از بزرگراه رسالت طی میشه، حوالی مرکز خرید نور (سمت مقابل) از مقابل تعدادی فروشگاه عبور می کنم که در بین اونها چند فست فود نسبتا معروف و با ظاهر موجه به فعالیت مشغول اند (به تعبیر دیگه از سطح ساندویچی یه سروگردن بالاترند). مدتی است در نزدیکی این مکان، رستورانی افتتاح شده که از نمای بیرونی بسیار شکیل و شیکی برخورداره و نمای داخلی اون هم از نظر زیبایی و رسمیت به مراتب بهتر از فست فودها و رستوران های اطرافشه. با این حال ظرف شاید نزدیک به شش ماهی که از افتتاحش گذشته، هر بار که از مقابل اون عبور کردم علیرغم فعال بودن، فاقد مشتریه و عملا به اصطلاح مگس می پرونه …

توضیحات بیشتر:

·         سبک طراحی داخلی این رستوران رسمی و تا حدودی لوکس به نظر میاد، میز و صندلی ها از جنس چوب، لوستر و روشنایی شکیل و …

·          منطقه استقرار: نرسیده به میدان رسالت (حد فاصل مجیدیه و کرمان)

·         تراکم فروشگاه های اطراف: کم (در واقع این محدوده به سبب کم بودن تعداد فروشگاه، پاخور- تردد مشتری- قابل توجهی ندارد)

·         با فاصله کمی از این رستوران، چند فست فود متوسط به بالا قرار دارند که اتفاقا همواره شلوغ و پرمشتری اند

·         در مواقعی یکی از خدمتکاران این رستوران با چراغ های دستی تلاش می کنه توجه خودروهای عبوری رو به صرف غذا در این رستوران جلب کنه (که البته باز هم موفقیت خاصی در پی نداشته)

سوال اینجاست که اگر شما صاحب این رستوران و یا مشاور بازاریابی این رستوران باشید، برای رونق دادن به اون چه اقدام/ اقداماتی رو انجام می دادید؟